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凉拌菜培训

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一、适合人群:本项目适合所有对凉拌菜感兴趣,有想开凉拌菜店、从事相关工作以及家庭日常凉菜制作的人群。

二、学校优势:

1.不限学时    2.不限材料.实料操作    3.一对一技术指导    4.持续技术支持与咨询

三、菜品简介:

    重庆凉拌菜特色以其独特的口味,深受大家厚爱,百吃不厌,回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括:各种凉拌菜的辅料制作、辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等,易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的四川凉拌菜。

    重庆巴渝小吃培训学校就是你学习凉拌菜的好平台,掌握凉拌菜技术,不受制于人。

四、菜品特色:

麻、辣、鲜、香,色香味具全。

学习品种:

西兰花、黄花、荷兰豆、小白菜、土豆、藕片、豆芽、豆干、黄瓜、豇豆、茄子、蕨菜、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花、虎皮青椒、苦瓜、贡菜、青笋头、水笋、胡萝卜、粉丝等。

五、学习内容:

1、拌菜调味调料的制作2、拌菜的辣椒、花椒的选择
3、红油的制作4、拌菜香酱的制作
5、拌菜味汁的调制方法6、拌菜味料的配比制作

六、学习过程:(实作过程均由学员亲自动手实习操作)

一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。


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